北屋生存主义

中新网厦门11月30日电 (杨伏山 陈雨露)后疫情时代，酒店业发展面临着新的变化与挑战。29日，业界精英人士汇聚于厦门举办的“中国品牌酒店发展论坛”，深入探讨中国品牌酒店重塑发展之路。

由厦门市会议展览局、厦门市会议展览业协会主办，佰翔酒店集团、希尔顿酒店集团中国区酒店业主协会共同承办的该论坛，是2020厦门国际会展周配套系列活动之一，中国旅游业界精英人士在论坛上以行业数据发布、主题演讲、圆桌论坛等方式，对中国酒店如何重塑出发展开深入探讨。

圆桌论坛。　杨伏山 摄

在圆桌论坛的深度讨论环节中，希尔顿酒店集团中国区酒店业主协会创始人兼会长藏晓安认为，酒店业界最近有很多高峰论坛，不管是上海、北京、海南，其中不可避免的一个话题，就是真正的酒店业剧变时代已经来临。与其被动等待变化，不如深入探讨一下，“有什么变化值得我们主动去拥抱的。”

藏晓安认为，原来认知的酒店只是提供住宿和餐饮，未来酒店的生态会发生巨大改变，不再只是提供餐饮和住宿了，从浅层次说叫赋能，比如有很多的科技赋能，但是从深层次说，酒店本身会发生改变。

厦门佰翔五通酒店总经理/厦门佰翔会展中心董事长苏启坚说，酒店行业，生态圈这个词，这几年提的特别多。其集团今年在讨论未来几年发展时，提出要实现智慧转型，平台发展。而在智慧转型和平台发展过程中，生态圈的构建很重要。佰翔集团结合五缘湾周边区域优势，希望打造五缘湾的佰翔会展生态圈。

“生态圈，是很值得去研究的。”他说。

苏启坚表示，该集团将对现有品牌谱系进行全面优化升级，打造与不同层级消费者内心喜好契合的生活方式与价值观，将品牌文化做深做透，挖掘并开发极具品牌辨识度的消费者触点；并在产业发展战略方面将发展重心由自营自建转向品牌管理输出，致力打造自建自营与输出管理并重的多元化品牌酒店集团。

厦门佰翔五通酒店总经理/厦门佰翔会展中心董事长苏启坚演讲。　杨伏山 摄

阳光城集团酒店管理公司总经理李欣伟说，今年上半年，参加了很多线上会和线下一些行业论坛、讨论，大家更多的是在说后疫情时代，酒店的复苏，酒店的井喷式增长，报复性消费。

李欣伟坦言，对此，他是持保留意见的。在他看来，短期压抑的一些商务需求或旅游需求，可能短期会得到一些刺激，但是从整体疫情的不确定，或经商贸易大环境看，短期内会否出现一个快速的爆发式增长，尚值得观察。

但重塑就不一样了，这是颠覆性的，是变革的。在当下大形势、大环境下，不管是从酒店前期的设计、定位、决策、产品工艺建造周期，到后续的营销思路、运营手段，其实变革都是刻不容缓，因而必须心怀致远，脚踏实地。

在当天的论坛上，澎润酒店咨询及资产管理创始人及董事总经理罗冰清发布了“2020年中国酒店业餐饮市场调研分析报告”，报告从全国整体、七大地区、两大酒店类型、四大高端酒店档次四个视角进行多维度结合，全面并深入的研究分析，解读国内高端酒店餐饮现状。

携程旅行国内酒店业务部/大住宿事业部副总经理许一心进行了以“启发之旅――后时代新机遇”为主题的精彩演讲，通过分析疫情下的多维度行业数据，对消费者进行重新画像，同时通过携程平台的赋能升级为酒店行业提供更加强有力的支持。(完)